Zelf brood bakken

Wat is nu heerlijker dan om de geur van vers brood te ruiken in je eigen keuken? Lekker zelf brood bakken is iets waar je volop van kunt genieten en ook waar je heerlijke van kunt smullen natuurlijk.


Wat het je nodig om zelf brood te bakken?

  • 250 gram wit meel of patentbloem
  • 250 gram volkoren meel
  • 10 ml (twee theelepels (=7gr)) gist (instant gist of gedroogde gist)
  • 10 ml (twee theelepels (=10gr)) suiker
  • 5 ml (een theelepel (=10gr)) zout
  • 20 gram (een plak) boter
  • 300 ml lauw water

Enkele hulpmiddelen voor het brood bakken:

  • Grote mengkom
  • Maatbeker
  • Maatschepje of theelepeltje
  • Theedoek
  • Bakplaat, liefst afgedekt met bakpapier
  • Keukenwekker, of de timer op je mobiel

Begin met het maken van het brood!

Eerst doe je alle ingrediƫnten in een grote kom en meng je ze goed door elkaar. Hierna kun je het mooi en goed gaan kneden. Voeg ook wat water toe aan het geheel. Je kneed het deeg lekker met je handen tot het een mooie massa wordt en steeds minder plakkerig zal zijn. Plakt het nog steeds te veel voeg dan wat meer bloem aan het geheel toe. Is het te droog? Gebruik dan wat meer water.
Als je klaar bent en een mooie bol deeg hebt leg je het in een kom met een handdoek erover. Laat het een veertig minuten op kamertemperatuur staan.
Hierna rol je de bol deeg uit en maak je er een lap van. Deze vouw je in drie delen en druk je het weer mooi plat.
Leg wat bakpapier op de bakplaat en plaats het deeg hierop. Laat het hier nog eens 40 minuten rusten onder een doek.
Verwarm nu de oven op 200 graden en plaats het deeg voor het brood in de oven. Na 40 minuutjes kan hij eruit en kun je genieten van het mooie brood! Laat het nog eens 40 minuten rusten!


En dan is het tijd om een heerlijke plak van het zelfgebakken brood af te snijden!

Delen!Share on Facebook10Share on Google+0Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn0Pin on Pinterest5Print this pageEmail this to someone