Zelf brood bakken

Wat is nu heerlijker dan om de geur van vers brood te ruiken in je eigen keuken? Lekker zelf brood bakken is iets waar je volop van kunt genieten en ook waar je heerlijke van kunt smullen natuurlijk.

Om op een juiste manier zelf brood te bakken zul je eerst een aantal basis dingen moeten weten.

Meel: meel is te koop in de supermarkt, in bio-winkels en ook direct bij een meelmolen.

Het is belangrijk om het juiste te bestellen. Heet iets meel, bijvoorbeeld volkorenmeel, dan heb je het beste meel te pakken.

Heet iets bloem, dan is dat een afgeleide van het meel. In bloem zitten minder voedingstoffen.

Dit treft u ook aan indien u bijvoorbeeld speltbrood wilt bakken. Speltbloem en speltmeel zijn andere dingen.

Binnenkort gaan wij verder in op deze materie.